Es una pena ver que esa cultura antigua de la papa, todos sus mitos y creencias se han ido perdiendo, se dice que más de 200 variedades han sido cultivadas acá en Chiloé, pero ahora solo se encuentra la papa común y la papa nativa, que se vende por bolsas de kilo y que son de color violeta y un sabor levemente dulce.
Se dice que antes las personas veían la papa como alimento para animales, que lastima, pues muchos tipos de papas se han perdido para siempre.
Sin embargo aún se pueden encontrar señoras que hacen Milcao (Pan de papa) rellenos con chicharrones en varios lugares, preparados con la receta antigua, sin químicos ni mejoradores.
ORIGEN DE LA PAPA (según la mitología del lugar)
Un cacique de la isla de Chiloé, quería hacer el amor como los dioses.
Cuando las parejas de dioses se abrazaban, temblaba la tierra y se desataban los maremotos. Eso se sabía, pero nadie los había visto.
Dispuesto a sorprenderlos, el cacique nadó hasta la isla próxima.
Solamente alcanzó a ver un lagarto gigante, con la boca bien abierta y llena de espuma y una lengua desmesurada que desprendía fuego por la punta.
Los dioses hundieron al indiscreto bajo tierra y lo condenaron a ser comido por los demás. En castigo de su curiosidad le cubrieron el cuerpo de ojos ciegos.
Pd. Estoy en mi trabajo esperando a la señora margarita que pasa vendiendo milcaos calentitos y humeantes, riiiico.
imagen extraída de http://cocinadelolo.blogspot.com
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